Domaći uštipci – najbolji starinski recept koji uvek uspe
Miris toplih domaćih uštipaka budi najlepša sećanja na detinjstvo i porodična jutra.
Ovaj starinski recept za uštipke je jednostavan, brz i daje savršeno mekane, vazdušaste i zlatne zalogaje koji se tope u ustima.
Priprema se od osnovnih sastojaka, bez mnogo komplikacija – baš kao što su ih nekada pravile naše bake.
🥣 Sastojci:
-
500 g brašna
-
1 kašičica soli
-
1 kesica praška za pecivo
-
2 jaja
-
250 ml jogurta ili mleka
-
2 kašike ulja (plus još za prženje)
👩🍳 Priprema:
-
Zamesi testo:
U većoj činiji pomešaj brašno, so i prašak za pecivo. Dodaj jaja, jogurt i ulje pa zamesi testo srednje gustine – treba da bude mekano, ali da se ne lepi. -
Odmori testo:
Ostavite testo da odmori 10–15 minuta pre prženja. -
Prženje:
U dubok tiganj sipaj dovoljno ulja i zagrej na srednjoj temperaturi.
Kašikom uzimaj komade testa i pažljivo spuštaj u vruće ulje.
Prži dok ne porumene sa obe strane (oko 1 minut po strani). -
Serviranje:
Vadi na papirne ubruse da upiju višak ulja.
Posluži tople – uz sir, ajvar, džem ili samo uz šoljicu jogurta.
💡 Saveti:
-
Za još mekše uštipke dodaj 1 kašiku kisele pavlake u testo.
-
Ako voliš slanu varijantu, dodaj malo sira ili sitno seckane šunke.
-
Za slatku verziju, pospi šećerom u prahu nakon prženja.
❤️ Zašto su ovi uštipci posebni:
-
Uvek uspevaju – čak i početnicima
-
Mekani iznutra, hrskavi spolja
-
Priprema za manje od 30 minuta
-
Mogu se jesti i topli i hladni