🥩 Argentinski ćevapi – neodoljivi spoj mesa, krompira i začina!
Ako mislite da ste probali sve vrste ćevapa, spremite se da vas ovaj recept potpuno oduševi!
Argentinski ćevapi su savršena kombinacija sočnog mesa, mirisnih začina i nežnog krompira – spoj koji stvara bogat i jedinstven ukus koji se pamti.
Za razliku od klasičnih balkanskih ćevapa, argentinska verzija ima dodatnu teksturu i punoću zahvaljujući krompiru i aromatičnim začinima.
Ovi ćevapi su spolja hrskavi, a iznutra meki i sočni – idealni za ručak, večeru ili specijalne prilike kada želite impresionirati goste nečim novim, ali jednostavnim.
Priprema je brza i laka, a rezultat – savršen obrok koji zamiriše celu kuću.
Možete ih peći u tiganju, rerni ili na roštilju – svaki način daje svoj poseban šmek.
🧾 Sastojci:
-
500 g mlevenog mesa (najbolje mešano: junetina i svinjetina)
-
2 srednja krompira
-
1 glavica crnog luka
-
2 čena belog luka
-
1 jaje
-
1 kašika prezli
-
1 kašika senfa
-
1 kašičica dimljene paprike
-
1 kašičica mlevenog bibera
-
So po ukusu
-
Malo seckanog peršuna
-
Ulje za pečenje
👨🍳 Priprema:
-
Krompir skuvajte u ljusci, ogulite i izgnječite dok je još topao.
-
U većoj posudi pomešajte mleveno meso, krompir, sitno seckani luk, beli luk, jaje, prezle, senf i začine.
-
Sve dobro sjedinite rukama dok ne dobijete ujednačenu smesu.
-
Oblikujte ćevape ili male valjke željene veličine.
-
Po želji, možete ih kratko uvaljati u brašno za dodatnu hrskavost.
-
Pržite ih na srednjoj temperaturi u tiganju sa malo ulja, dok ne porumene sa svih strana – oko 10–12 minuta.
Alternativno, pecite ih u rerni na 200°C oko 25 minuta.
🍟 Savršeni prilozi:
Argentinski ćevapi se najlepše slažu sa pečenim krompirom, ajvarom, pavlakom, salatom od svežeg paradajza ili domaćim hlebom.
Ako želite pravi “argentinski dodir”, poslužite ih uz chimichurri sos – kombinaciju peršuna, belog luka, maslinovog ulja i sirćeta.
🌿 Savjet:
Dodajte malo dimljene paprike i senfa u smesu – to daje onaj karakterističan, bogat ukus koji razlikuje argentinske ćevape od svih drugih!
Najbolje ih je poslužiti odmah, dok su topli i hrskavi spolja, a sočni iznutra.