Ako volite slane zalogaje koji su istovremeno zdravi, hranljivi i brzo gotovi, ovi muffini sa spanaćem i gljivama biće vaš novi doručak broj 1! 😍
Savršeni su i topli i hladni, možete ih ponijeti na posao, u školu ili na put. 👌
🧺 Sastojci
- 150 g svježeg spanaća (može i blanširan)
- 100 g gljiva (šampinjoni ili bukovače)
- 3 jaja
- 150 g brašna
- 100 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 1 prašak za pecivo
- 50 g sira (feta, kravlji ili mozzarela)
- So, biber i začini po ukusu (origano, bijeli luk u prahu)
👩🍳 Priprema
- Pripremite povrće:
Na malo ulja kratko propržite sjeckane gljive i spanać dok ne omekšaju. Ostavite da se prohlade. - Umutite smjesu:
U posudi umutite jaja, dodajte jogurt, ulje, brašno, prašak za pecivo i začine.
Umiješajte sir, spanać i gljive. - Pecite:
Rasporedite smjesu u kalupe za muffine (možete ih blago premazati uljem).
Pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene.
💡 Savjet
👉 Po želji dodajte sjemenke (susam, lan ili suncokret) za hrskavost.
👉 Muffini se mogu i zamrznuti — samo ih kratko podgrijte u rerni kad ih poželite ponovo!