Kokos kiflice su jedan od onih kolača koji nikada ne izlaze iz mode. Lako se prave, prelepo izgledaju i još lepše mirišu. Ova posna verzija prhkih kokos kiflica jednako je ukusna kao i klasična, a dodatni bonus je što se bukvalno tope u ustima.
Potrebni sastojci:
- 300 g brašna
- 100 g kokosa u prahu
- 100 g šećera u prahu
- 150 ml ulja
- 1 kesica vanilin šećera
- Rendana korica jednog limuna
- Prstohvat praška za pecivo
- Dodatni kokos za posipanje
Postupak pripreme:
- U činiji pomešati brašno, kokos, šećer u prahu, vanilin šećer, rendanu koricu limuna i prstohvat praška za pecivo.
- Dodati ulje i zamesiti glatko, mekano testo. Ako je testo suviše suvo, dodati kašiku-dve mineralne vode.
- Oblikovati kiflice rukama ili pomoću kalupa.
- Ređati ih na pleh obložen papirom za pečenje.
- Peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 12–15 minuta, dok blago ne porumene.
- Kada se malo prohlade, još tople kiflice uvaljati u kokos.
Saveti i ideje:
- Za još lepši ukus možete dodati par kapi ruma ili vanilin ekstrakta.
- Ako volite slađe, uvaljajte kiflice i u šećer u prahu pomešan sa kokosom.
- Ove kiflice dugo ostaju sveže i prhke, pa su odlične i kao deo praznične trpeze.
Posluživanje:
Posne kokos kiflice najbolje idu uz šolju kafe, čaja ili toplog kakaa. Njihova lagana struktura i osvežavajući miris kokosa čine ih savršenim izborom za sve prilike – od svakodnevne poslastice do prazničnih slatkih stolova.
✨ Zaključak
Posne prhke kokos kiflice su jednostavne, ukusne i neodoljive. Jednom kada ih napravite, sigurno će postati deo vaše omiljene zbirke recepata za posne kolače.