Punjene paprike su jedno od najomiljenijih jela na našim trpezama. Ova verzija je lagana, bez mesa, a opet zasitna i bogata ukusom. Pirinač i šargarepa stvaraju savršenu kombinaciju, dok pečenje daje paprikama posebnu aromu i slast.
Potrebni sastojci:
- 8 većih paprika
- 200 g pirinča
- 2 šargarepe (narendane)
- 1 glavica luka (sitno iseckana)
- 2 čena belog luka
- 2 kašike ulja
- 1 veza peršuna
- So, biber po ukusu
- 200 ml paradajz soka ili pelata
Postupak pripreme:
- Priprema paprika:
- Operite paprike i pažljivo im izvadite semenke, pazeći da ostanu cele.
- Priprema fila:
- Na ulju propržite luk i beli luk.
- Dodajte narendanu šargarepu i kratko dinstajte.
- Ubacite pirinač, promešajte i nalijte sa malo vode da omekša.
- Posolite, pobiberite i dodajte seckani peršun.
- Punjenje paprika:
- Napunite svaku papriku pripremljenim filom od pirinča i šargarepe.
- Pečenje:
- Paprike poređajte u pleh, prelijte paradajz sokom i malo ulja.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta, dok paprike ne omekšaju i fino porumene.
Saveti:
- Ako želite pikantniji ukus, dodajte malo ljute paprike u fil.
- Umesto paradajz soka, možete koristiti pavlaku za kuvanje za blažu verziju.
- Paprike su odlične i sledećeg dana, kada se ukusi još bolje sjedine.
Posluživanje:
Poslužite ih tople, uz svež hleb ili laganu salatu. Ovo jelo je savršeno za ručak ili večeru kada želite nešto zdravo, ukusno i jednostavno.
✨ Zaključak
Punjene pečene paprike sa pirinčem i šargarepom su pravi dokaz da lagani obroci mogu biti bogati ukusom. Probajte ovaj recept i uživajte u toplini domaće kuhinje!