Ako tražite savršeni recept za pitu od jabuka, ovo je onaj koji nikada ne razočara.
Mekana, mirisna i lagana, sa filom koji se ne razliva i tijestom koje ostaje hrskavo spolja, a nježno iznutra — prava poslastica za svaku priliku! 🍎💛
🍏 Sastojci za tijesto:
- 500 g brašna
- 250 g putera ili margarina
- 2 jaja
- 1 kesica praška za pecivo
- 150 g šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 kašike kisele pavlake
🍎 Sastojci za fil:
- 1 kg jabuka (naribanih)
- 100 g šećera (ili po ukusu)
- 1 kašičica cimeta
- 2 kašike griza (za stabilnost fila)
- Sok od pola limuna
👩🍳 Priprema:
- Tijesto:
Umutite puter, jaja, šećer i pavlaku. Dodajte brašno i prašak za pecivo, pa zamijesite glatko tijesto. Podijelite na dva dijela – jedan za dno, drugi za prekrivanje fila. - Fil:
Naribane jabuke dinstajte sa šećerom 5–7 minuta dok ne omekšaju. Dodajte cimet, limunov sok i griz, pa kratko promiješajte dok fil ne zgusne. - Sklapanje:
Razvucite prvu polovinu tijesta i stavite u pleh. Preko rasporedite jabuke, pa prekrijte drugom polovinom tijesta. - Pečenje:
Pecite 30–35 minuta na 180°C dok ne porumeni. Po želji pospite prah šećerom kad se ohladi.
💡 Savjeti:
- Griz je tajni trik koji upija sokove od jabuka i čini fil savršeno stabilnim.
- Ako volite intenzivniji miris, dodajte i malo muškatnog oraščića.
❤️ Zašto je ova pita posebna:
✔ Tijesto mekano, ali se ne raspada
✔ Fil čvrst i sočan u isto vrijeme
✔ Priprema jednostavna i brza
✔ Klasičan domaći ukus koji svi vole