🌰 Kesteni u tavi – savršeno mekani, mirisni i lako se gule!
Ako voliš jesenji miris i toplinu doma, onda će te ovaj jednostavan recept za mekane kestene u tavi oduševiti! 🍁
Bez pećnice, bez kompliciranja i bez dugog čekanja – samo 2 sastojka i 20 minuta i imaš savršeno pripremljene kestene koji se sami oljušte! 😍
Kesteni su ne samo ukusni, već i zdravi – puni su vitamina C, vlakana i minerala poput magnezija i kalija. Ovaj recept je idealan za brzu pripremu kod kuće, a rezultat su topli, slatkasti i mirisni plodovi koji se tope u ustima! 🤤
🧺 Sastojci za savršeno mekane kestene
-
500 g svježih kestena 🌰
-
1 kašika soli
-
Po želji: 1 list lovora ili malo maslinovog ulja za aromu
👩🍳 Priprema – korak po korak
-
Priprema kestena:
Prije svega, uzmi svaki kesten i pažljivo ga zareži oštrim nožem. Napravi mali križni rez na ravnijem dijelu ploda. Ovaj korak je veoma važan jer sprječava da kesten pukne tokom pečenja i omogućava da se lako oguli kasnije. -
Kratko kuhanje:
U šerpu dodaj kestene, prelij ih hladnom vodom i ubaci jednu kašiku soli. Kuhaj ih oko 10 minuta od trenutka ključanja.
Ovaj korak omekšava unutrašnjost kestena i skraćuje vrijeme pečenja, a so pomaže da dobiju puniji, orašasti ukus. -
Pečenje u tavi:
Nakon kuhanja, procijedi kestene i prebaci ih direktno u veću tavu (bez ulja).
Prži ih na srednjoj vatri 10–15 minuta, povremeno miješajući, dok ne dobiju zlatno-smeđu koricu.
Kada vidiš da se rez otvara i kora počinje sama odvajati – kesteni su spremni! -
Završni korak – tajna za lako guljenje:
Nakon što ih skineš s vatre, odmah ih prekrij čistom kuhinjskom krpom i ostavi 5 minuta.
Para iz vrućih kestena će omekšati koru i oni će se guliti doslovno za sekundu!
💡 Savjeti za najbolji rezultat
-
Uvijek koristi svježe kestene – oni koji su lagani ili imaju rupice mogu biti suhi.
-
Ako želiš jači miris, tokom pečenja dodaj malo maslinovog ulja i list lovora.
-
Možeš ih i kratko posuti šećerom i cimetom za slatku verziju! 🍯✨
-
Ako praviš veću količinu, oguljene kestene možeš čuvati u frižideru 2–3 dana i kasnije ih dodati u kolače, pire ili supu.
❤️ Zašto volimo ovaj recept
Ovaj način pripreme kestena u tavi je najbrži, najukusniji i najprirodniji.
Bez pećnice, bez dodatnih sastojaka i bez nereda po kuhinji. Samo miris jeseni, hrskava korica i nježno, toplo jezgro koje se topi u ustima. 🌰☕
Savršeno za gledanje filma, večernje druženje ili hladan dan uz šolju čaja! 🍂