🍗 Pile frikase – tradicionalno jelo punog ukusa koje miriše na dom!
Ako postoji jelo koje spaja nježnost pilećeg mesa, bogatstvo ukusa i kremastu teksturu – to je sigurno pile frikase.
Ovaj tradicionalni recept se prenosi generacijama, i iako izgleda jednostavno, njegov ukus je nešto što se ne zaboravlja.
Savršen spoj lagano kuvanog mesa, povrća i aromatičnog sosa čini ga pravim kulinarskim klasikom za svaku priliku.
Bilo da ga pripremaš za porodični ručak, nedeljni objed ili kao toplo jelo za goste, pile frikase je uvek pun pogodak.
Miris koji se širi iz šerpe dok se kuva, podsjetiće te na kuhinju tvoje bake — jednostavnu, domaću i punu ljubavi. ❤️
🧾 Sastojci:
-
500 g pilećeg filea ili bataka bez kože
-
1 glavica luka
-
1 šargarepa
-
1 manji koren peršuna ili paškanata
-
2 čena belog luka
-
1 kašika brašna
-
1 kašika putera
-
150 ml pavlake za kuvanje
-
1 žumance
-
So, biber, peršun po ukusu
-
Sok od pola limuna (za svježinu)
👩🍳 Priprema:
-
Priprema mesa i povrća:
Piletinu iseci na komade i stavi u šerpu s vodom.
Dodaj luk, šargarepu, peršunov koren i beli luk.
Kuvaj na laganoj vatri oko 30 minuta dok meso ne omekša. -
Priprema sosa:
U tiganju istopi puter, dodaj brašno i kratko proprži dok ne dobije blagu zlatnu boju.
Postepeno dodaj supu u kojoj se kuvala piletina, neprestano mešajući da dobiješ glatku, gustu smesu. -
Završni korak:
Umešaj pavlaku i žumance, pa lagano sjedini sa sosom.
Na kraju dodaj kuvanu piletinu i nekoliko kapi limunovog soka.
Pusti da sve zajedno proključa još par minuta dok ne postane svilenkasto i kremasto.
🍋 Savjet:
Ako voliš jači ukus, možeš dodati i malo muskatnog oraščića.
Frikase se odlično slaže uz pirinač, pire krompir ili domaću testeninu.
Sledećeg dana je još ukusniji jer se svi sastojci potpuno prožmu!