🥧 Sočna pita sa mesom i krompirom – brza i izdašna! Sva tajna je u ovom prelivu… 😋
Ako tražiš ručak koji se sprema brzo, a izgleda kao da si provela sate u kuhinji – ova pita sa mesom i krompirom biće tvoj novi favorit! 🥔🥩
Mekana unutra, hrskava spolja, puna ukusa i mirisa domaće kuhinje.
Najbolji deo? Tajna je u prelivu koji čini svaku koru sočnom i savršeno povezanoj s filom.
Ovaj recept je jednostavan, ekonomičan i vrlo izdašan – idealan kad očekuješ goste, ili želiš da porodici spremiš nešto ukusno bez mnogo muke.
🧄 Sastojci za fil:
-
500 g mlevenog mesa (junetina ili mešano)
-
3 srednja krompira
-
1 glavica crnog luka
-
So, biber, suvi začin po ukusu
-
Malo ulja za prženje
🥣 Sastojci za preliv:
-
3 jaja
-
200 ml kiselog mleka ili jogurta
-
100 ml ulja
-
100 ml mineralne vode
-
Prstohvat soli
🍽️ Ostalo:
-
500 g kora za pitu
-
Malo ulja za podmazivanje tepsije
👩🍳 Priprema:
-
Priprema fila:
Na malo ulja proprži sitno seckani luk, dodaj mleveno meso i prži dok ne promeni boju.
Dodaj so, biber i po želji malo suvog začina.
Krompir oljušti, narendaj na krupno i dodaj u meso, pa sve zajedno dinstaj još 5 minuta. -
Priprema preliva:
U činiji umuti jaja, dodaj kiselo mleko, ulje, mineralnu vodu i so. Sve dobro sjedini. -
Slaganje pite:
U podmazanu tepsiju stavi prvu koru, premaži prelivom, zatim stavi drugu i treću koru.
Na svaku treću koru dodaj deo fila od mesa i krompira.
Ponavljaj redosled dok ne potrošiš sve kore i fil.
Završnu koru obilno premaži ostatkom preliva. -
Pečenje:
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.
Kad je gotova, pokrij je krpom i ostavi da odmori 10 minuta pre sečenja.
💡 Saveti:
-
Ako voliš intenzivniji ukus, dodaj malo belog luka u fil.
-
Umesto mineralne vode možeš koristiti mleko – pita će biti još mekša.
-
Odlična je i sutradan – samo je kratko podgrej u rerni! 🔥
❤️ Zašto ćeš obožavati ovaj recept:
✔️ Lako i brzo se pravi
✔️ Sočna i puna ukusa
✔️ Odlično se kombinuje s jogurtom ili salatom
✔️ Idealan porodični ručak