Ako tražite jednostavan recept za mekane i ukusne krofne bez jaja, ovaj provjereni recept će vas oduševiti. Krofne su lagane, mekane i idealne za doručak, užinu ili kada želите brzu slatku poslasticu. Najbolji dio? Potrebno je samo nekoliko osnovnih sastojaka koje već imate kod kuće.
Sastojci:
-
3 šolje glatkog brašna
-
1 šolja mlijeka
-
1/4 šolje šećera
-
4 kašike otopljenog putera
-
2 kašičice praška za pecivo
-
1/4 kašičice soli
Priprema:
-
U velikoj činiji pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so. Suhi sastojci moraju biti dobro sjedinjeni kako bi krofne ravnomjerno narasle.
-
Postepeno dodajte mlijeko i otopljeni puter. Miješajte dok se ne formira mekano, blago ljepljivo tijesto.
-
Prebacite tijesto na pobrašnjenu površinu i mijesite 3 do 5 minuta, dok ne postane glatko i elastično.
-
Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odmori 15 minuta. Ovo će ga omekšati i olakšati oblikovanje.
-
Razvijte tijesto oklagijom na debljinu oko 1 cm. Zatim izrežite oblike krofni pomoću kalupa ili čaše.
-
U dubokoj tavi zagrijte ulje na srednjoj temperaturi. Ulje ne smije biti prevruće – krofne treba da se prže polako da bi ostale mekane iznutra.
-
Pržite krofne s obje strane dok ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju. Okrećite ih lagano da se ravnomjerno ispeku.
-
Izvadite ih na papirne ubruse da upiju višak ulja, a zatim ih još tople uvaljajte u šećer za savršenu slatku koricu.