Sastojci:
3 kg crvenih paprika (mesnatih)
1,5 l vode
500 ml alkoholnog sirćeta
3 kašike šećera
2 kašike soli
1 glavica belog luka (isečenog na listiće)
1 kašičica bibera u zrnu
Par grančica celera (po želji)
Priprema:
Paprike operi, očisti od semenki i preseci po dužini na pola.
U većem loncu prokuvaj vodu, sirće, šećer i so — samo dok ne zakuva.
U kipuću tečnost potopi paprike na 1 minut, zatim ih vadi i ređaj u tegle.
U svaku teglu dodaj nekoliko listića belog luka, par zrna bibera i malo celera.
Prelij vrućom tečnošću do vrha i odmah zatvori poklopcem.
Tegle okreni naopačke i pokrij krpom dok se potpuno ne ohlade.
Čuvanje:
Drži na hladnom i tamnom mestu — paprike ostaju hrskave, mirisne i preukusne mesecima! 