Ako volite miris i ukus toplih, mekanih krofni, ovaj recept će vam postati omiljen! Domaće krofne se prave jednostavno, od osnovnih sastojaka koje svako ima kod kuće – brašno, mleko, puter, kvasac i šećer.
Krofne su savršene za doručak, užinu ili kao desert kada želite da obradujete porodicu i prijatelje.
Sastojci:
- 3 šolje brašna
- 2 kašike putera
- 7 g suvog kvasca
- 5 kašika šećera
- 1 šolja mleka
Priprema:
- Aktiviranje kvasca:
U mlakom mleku rastvorite kvasac sa kašikom šećera. Ostavite 10 minuta da zapeni. - Mešenje testa:
U većoj činiji pomešajte brašno, šećer i prstohvat soli. Dodajte rastopljen puter i nadošli kvasac. Zamesite mekano testo. - Dizanje testa:
Pokrijte testo krpom i ostavite da naraste oko 1 sat, dok se ne udvostruči. - Oblikovanje krofni:
Razvucite testo na pobrašnjenoj površini i vadite krugove čašom ili kalupom. - Prženje:
Pržite krofne u dubokom ulju na srednjoj temperaturi dok ne porumene sa obe strane. - Serviranje:
Gotove krofne uvaljajte u šećer u prahu ili premažite džemom, čokoladom ili kremom po želji.
Saveti:
✔ Ne pregrevajte ulje – krofne treba da se peku ravnomerno.
✔ Ako želite da budu ekstra mekane, testo možete ostaviti da narasta dva puta.
✔ Krofne su najlepše tople, ali ostaju mekane i sutradan.
Zašto volimo domaće krofne?
➡ Jednostavan recept sa sastojcima koje svi imamo
➡ Mekane i prozračne iznutra, hrskave spolja
➡ Mogućnost beskonačnih punjenja i ukrasa