Ako volite krompir i sir, onda će vam ove pogačice postati omiljeno jelo. Hrskave spolja, meke iznutra, tope se u ustima i savršeno mirišu! Prave se lako i brzo, a odlične su za doručak, večeru ili kao prilog uz meso i salatu.
Sastojci:
- 4 velika krompira (oljuštena i narendana)
- 1 mali crni luk (sitno narendan)
- 1 šolja rendanog tvrdog sira (npr. čedar ili kačkavalj)
- 2 jaja (umućena)
- So i biber po ukusu
- 2-3 kašike brašna (po potrebi za vezivanje)
- Ulje za prženje
Priprema:
- Priprema krompira:
Oljušteni krompir izrendati, pa dobro iscediti višak vode (možete u krpi). - Mešanje smese:
U činiji pomešati izrendani krompir, luk, jaja, sir, brašno, so i biber. Dobro sjediniti. - Oblikovanje pogačica:
Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice ili male pogačice. - Prženje:
Na zagrejanom ulju pržiti pogačice sa obe strane dok ne postanu zlatno-hrskave. - Serviranje:
Poslužiti tople, uz kiselo mleko, pavlaku, ajvar ili svežu salatu.
Saveti:
✔ Obavezno dobro iscedite krompir da smesa ne bude previše vlažna.
✔ Ako volite jači ukus, dodajte beli luk u prahu ili seckani peršun.
✔ Za zdraviju verziju, pogačice možete peći u rerni na papiru za pečenje.
Zašto su posebne?
➡ Spoj krompira i sira daje pun, bogat ukus
➡ Mogu da se jedu samostalno ili kao prilog
➡ Lako i brzo se prave