Ako volite krempitu, ovaj tajni recept za originalnu kremu oduševit će vas! 😍
Recept dolazi iz vrhunskog restorana i garantuje onu savršenu, glatku i laganu teksturu koju svi volimo.
Krema je nježna, mirisna i topi se u ustima — upravo onakva kakva treba biti prava krempita! 💛
🧺 Sastojci za kremu
- 1 l mlijeka
- 8 žumanjaka
- 200 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g gustina (ili 80 g brašna)
- 100 g putera
- Prstohvat soli
👩🍳 Priprema
- Zagrijte mlijeko:
U loncu zagrijte 800 ml mlijeka sa vanilin šećerom do tačke ključanja. - Umutite smjesu:
U posebnoj posudi umutite žumanjke, šećer, gustin i preostalo mlijeko (200 ml) dok ne postane glatko. - Skuhajte kremu:
Polako sipajte umućenu smjesu u toplo mlijeko uz stalno miješanje.
Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne i postane svilenkasta. - Dodajte puter:
Kad se krema zgusne, skinite s vatre i umiješajte puter dok se ne otopi i sjedini.
Ostavite da se ohladi prije upotrebe.
🍰 Savjeti
- Da bi krema bila još prozračnija, možete dodati i snijeg od bjelanjaka dok je još topla.
- Obavezno pokrijte površinu prozirnom folijom dok se hladi, da se ne stvori korica.
- Savršena je i za punjenje kolača, rolera i krafni.
Ova originalna krema za krempitu garantuje savršen desert kao iz najboljih slastičarni! 🍮
Jednom kad je probate, više nikad nećete tražiti drugi recept. ✨