Posne breskvice – savršeno mekane, mirisne i sočne
Ako voliš tradicionalne kolače koji osvajaju izgledom, mirisom i ukusom — posne breskvice su pravi klasik!
Ovaj stari recept prenosi se generacijama, a sada ti donosim proverenu verziju koja daje mekane, mirisne i savršeno sočne kolačiće, bez mleka i jaja — idealne za posne dane, praznike ili slavlja.
🧁 Sastojci za testo:
-
500 g brašna
-
150 g šećera
-
150 ml ulja
-
100 ml soka od pomorandže (ili mineralne vode)
-
1 kesica praška za pecivo
-
Rendana korica limuna (po želji)
🍑 Sastojci za fil:
-
Izdubljene mrvice od pečenih kolačića
-
150 g mlevenih oraha ili keksa
-
3–4 kašike džema od kajsije ili breskve
-
Po potrebi malo soka ili mleka od badema da fil bude sočan
🌈 Za bojenje i dekoraciju:
-
Crvena i žuta prehrambena boja
-
Šećer za valjanje
-
Grančice nane ili listići za ukras
👩🍳 Priprema:
-
Zamesi testo:
U većoj činiji sjedini ulje, šećer i sok. Postepeno dodaj brašno i prašak za pecivo.
Zamesi glatko, mekano testo koje se ne lepi. -
Formiraj kuglice:
Oblikuj male kuglice i ređaj ih na pleh obložen papirom za pečenje. -
Peci:
Peci na 180°C oko 15 minuta — kuglice treba da ostanu svetle. -
Izdubi:
Dok su još tople, pažljivo izdubi donji deo svake kuglice. Sačuvaj mrvice za fil. -
Pripremi fil:
Pomešaj mrvice, orahe i džem, dodaj malo tečnosti ako treba. Napuni svaku polovinu i spoji dve po dve da dobiješ oblik breskve. -
Bojenje i završnica:
U dve posude razblaži boje vodom — jednu crvenu, drugu žutu. Umakni svaku „breskvicu“ prvo u boju, zatim u kristal šećer.
Po želji ukrasi listićem nane.
💡 Saveti:
-
Za bogatiji ukus koristi domaći džem od kajsije.
-
Breskvice su najlepše kad prenoće – tada postanu meke i sočne.
-
Čuvaj ih u zatvorenoj kutiji, mogu trajati i do 7 dana.
❤️ Zašto ćeš voleti ovaj recept:
-
Potpuno posne, bez jaja i mleka
-
Mekane spolja, sočne iznutra
-
Tradicionalan izgled i božanstven miris
-
Savršene za slavlje, post ili poklon