Zimnica je nezaobilazan deo svake kuhinje, a ruska salata i turšija bez ulja idealni su za sve koji žele zdrave, prirodne i brze recepte.
Ova kombinacija pruža hrskavost i sočnost, a bez konzervansa i dodatnih aditiva ostaje ukusna tokom cele zime. 🥗✨
🧂 Sastojci:
- 500 g šargarepe, isečene na kolutove ili kockice
- 500 g krastavaca, isečenih po želji
- 200 g paprika, sitno seckane
- 200 g luka, tanko seckanog
- 1-2 čena belog luka, sitno iseckana
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 100 ml sirćeta (9%)
- 1 lovorov list
- 1 kašičica biber u zrnu
👩🍳 Priprema:
- Priprema povrća:
Operite i očistite povrće. Šargarepu i krastavce narežite po želji, a paprike i luk tanko seckajte. - Slojevi u tegli:
U sterilisane tegle ređajte povrće u slojevima. Između slojeva dodajte beli luk, lovorov list i biber u zrnu. - Marinada:
U svaku teglu dodajte:- 1 kašiku soli
- 1 kašiku šećera
- 4 kašike sirćeta
- Skladištenje:
Čuvajte na hladnom i tamnom mestu. Salata i turšija će biti spremni za konzumaciju nakon nekoliko dana, a ostaju hrskavi i ukusni mesecima.
💡 Savjeti:
- Po želji možete dodati i malo celera ili peršuna za dodatni aromatični šmek.
- Tegle se mogu sterilizovati i koristiti za duži rok trajanja zimnice.
❤️ Zašto ćete voleti ovaj recept:
✔ Zdravo i prirodno
✔ Bez ulja i konzervansa
✔ Brza priprema – spremna za samo 24 sata
✔ Hrskava, sočna i aromatična
✔ Idealan izbor za sve ljubitelje domaće zimnice